En tiempos de crisis siempre hay que mirar nuevos nichos para generar negocios y en Antofagasta hay uno que está ahí, muy quieto sin que nadie lo considere aún…y es extraño, pues en otras ciudades el boom ya se ha hecho presente. Leer más…

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De paso por diferentes restaurantes de la ciudad, no todos con una buena carta de vinos (siempre se ofrece lo tradicional), se me vino a la mente el tema del “derecho a corcho”, concepto tan usado en el extranjero y en ciudades del centro- sur de Chile. Leer más…

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Desde el 22 de marzo y hasta el 22 de abril, como una forma de celebrar el día internacional del agua, la sanitaria local quiso conmemorar esta importante fecha junto a sus Clientes, para lo cual invita a participar en un concurso fotográfico, relacionado a la historia del agua en éste, el desierto más árido del planeta. Leer más…

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Regalar un vino no es tarea fácil entre quienes gustan del tema. Escuché decir a una sommelier hace un tiempo, que ella optaba por ser bien clara con su botella. Leer más…

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Dada la fecha y lo tradicional que es descorchar una botella al decir feliz año, hoy comentaremos sobre la champaña, aunque a pesar de ser un vino espumoso, no sea mi especialidad. Sin embargo algo de información se puede recabar para ayudarnos a hacer un buen salud por el 2010, sin dejar de considerar que es ya una costumbre celebrar acontecimientos y victorias con un brindis de copa flauta, accesorio ideal para este bebestible. Leer más…

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Con las presencia de 150 personas entre alcaldes de la región, autoridades educacionales, ejecutivos de Aguas Antofagasta, docentes, alumnos y sus padres, se puso cierre al período 2009 del programa Nuestro Norte, tendiente a educar jóvenes líderes, emprendedores e innovadores para la región. Leer más…

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Últimamente me ha tocado realizar varios cursos de degustación, los cuales he dictado gustosa. Ellos me han servido, primero, para confirmar que a la gente que verdaderamente le gusta el tema se le nota. Quienes sólo quieren parecer snob o pasar un rato entretenido, no son de gran aporte. Leer más…

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Mirando y mirando, nos podemos dar cuenta con satisfacción (los que gustamos del tema del vino) que cada día se hacen más cosas por él a nivel nacional. Leer más…

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Mediante una ceremonia solemne pero cargada de emoción, la empresa Aguas Antofagasta entregará a la comunidad de Calama el proyecto “Reforestación del Cristo del Desierto”, que nació como resultado de un concurso de innovación que la sanitaria realiza hace tres años con sus trabajadores. Leer más…

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Hace un tiempo organizamos una despedida en el restaurante japonés Tomodachi, donde la carta de vinos es siempre variada y creo que una de las mejores de la ciudad, aunque en esa oportunidad varios vinos no estaban a la venta. Quiero imaginar que la salida está siendo cada vez mejor y que los antofagastinos consumen más y mejor vino. Leer más…

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